SMART FOOD • mer. 26/01/22
Mercredi 26 janvier 2022, SMART FOOD reçoit Ninon Gouronnec (Chargée de cuisine durable, Fondation Good Planet) et Linda Trin (Cofondatrice, Avocateria)
L’avocat : bon pour la santé, néfaste pour l'environnement
Vedette des réseaux sociaux symbole de la Healthy Food mondiale, l'avocat est partout. Et la France n'échappe pas au phénomène. Un raz-de-marée symbole du manger sain qui n'est pas sans conséquence pour l’environnement. S'il n'est toutefois pas nécessaire d’arrêter d'en manger, il peut être utile de s'interroger quant à sa provenance et en limiter sa fréquence.