SMART FOODven. 18/02/22

Vendredi 18 février 2022, SMART FOOD reçoit Alexandra Coché (Responsable du pôle Food, L214)


Des assiettes 100% végétales

En plein dans la tendance vegan, les alternatives végétales ne cessent de se développer et d’innover. Longtemps considérés comme irremplaçables, les aliments du quotidien sont désormais disponibles en version végétale. Soja, tofu, amande ou encore lait de coco possèdent de nombreuses valeurs ajoutées, à la fois environnementales, éthiques, sécuritaires ou encore nutritionnelles.