Rappel des produits alimentaires, comment ça marche ?

Pâtes, lait, jambon, des centaines de produits alimentaires sont rappelés chaque année par les fabricants. La procédure de rappel est décidée lorsqu'un produit présente un risque pour la santé du consommateur, avec des motifs plus ou moins graves. Concrètement, on retire les produits des placards et réfrigérateurs des consommateurs mais également de toute la chaîne de distribution.