SMART FOOD • ven. 29/04/22
Vendredi 29 avril 2022, SMART FOOD reçoit Serge Desazars (Fondateur, Baron de la Truffe)
La truffe fait sa révolution
C'est l'un des champignons le plus prisé du monde. Un mets de luxe qui affole les cuisiniers et les palais les plus fins. Des marchés traditionnels au e-commerce, comment le marché de la truffe, un marché désormais mondialisé, est-il en train de se réinventer ?