Conversion au bio : et après ?

Il y a 37 ans, en 1985, la création du logo AB marquait l'acte de naissance officiel du marché du bio. Depuis, les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à se lancer dans l'agriculture biologique. Dans le contexte actuel, les acteurs du secteur se demandent si le jeu en vaut vraiment la chandelle et si la dynamique de ce marché est durable.