SMART FOODmar. 10/05/22

Mardi 10 mai 2022, SMART FOOD reçoit Anne Cazors (Fondatrice, Scinnov)


Food : dans les coulisses de l'innovation

Fondé il y a plus de 15 ans, Scinnov est un laboratoire de recherche et de développement dans les secteurs alimentaire et culinaire, destiné aux chefs, aux artisans ou encore aux start-up. L'innovation culinaire est-elle une innovation comme une autre ? Y a-t-il des limites dans les champs de l'innovation alimentaire ?