Name: SMART FOOD, Lait : vers une nouvelle crise ?
Uploaded: 2022-06-07T14:30:26.547293+02:00
Duration: 13 min 52 s
Description: Mardi 7 juin 2022, SMART FOOD reçoit Eric Forin (Président, Syndilait)

Le rendez-vous de B SMART consacré à la transition alimentaire

De l’agriculture à l’industrie agroalimentaire, en passant par la foodtech et la restauration,
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SMART FOOD

Mardi 7 juin 2022, SMART FOOD reçoit Eric Forin (Président, Syndilait)

Le secteur laitier est en pleine mutation. Les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux questions d'environnement et de santé, et les producteurs doivent s'adapter à ces nouvelles exigences. Cependant, cette adaptation pourrait bien entrainer une nouvelle crise pour le secteur. En effet, les producteurs devront investir dans des technologies plus respectueuses de l'environnement et des animaux, ce qui aura un coût important. De plus, la demande pour le lait a baissé ces dernières années, ce qui risque d'aggraver la situation.

Le lait, une nouvelle crise à l'horizon ?

Dans ce contexte général d'inflation et de hausse générale des prix, les producteurs de lait sont en difficulté. Syndilait, organisation professionnelle regroupant en France la majorité des producteurs de laits de consommation liquides, observe une nette baisse de la consommation de 25 % de lait de vache en France sur 15 ans... Se dirige-t-on vers une nouvelle crise ?

Lait : vers une nouvelle crise ?

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