L'apéritif, une valeur refuge

L'apéritif est très largement plébiscité par les Français qui y sont attachés, et ce même lors des périodes de confinement. 90 % des Français en organisent à leur domicile, selon les chiffres du syndicat des apéritifs à croquer. Les tendances "sans gluten" et "zéro matières grasses" fleurissent. Comment s'adapte le secteur ? Les biscuits apéros se retrouvent-ils impactés par l'inflation ?