SMART FOOD • jeu. 30/06/22
Jeudi 30 juin 2022, SMART FOOD reçoit Juliette Fournier Le Ray (Étudiante ESCP, Co-réalisatrice du documentaire "From Farm To Fork") et Julie Deshayes (Étudiante ESCP, Co-réalisatrice du documentaire "From Farm To Fork")
Tour d'Europe de l'alimentation durable
Faut-il repenser notre modèle alimentaire à l'aune des 10 milliards d'habitants qu'il y aura en 2050 sur la planète Terre ? Trois étudiantes en école de commerce sont parties sillonner l'Europe du Nord durant sept mois. Éleveurs, cultivateurs, restaurateurs, chefs, associations... Elles ont rencontré 41 personnes et ont co-réalisé le documentaire "From Farm To Fork", de la ferme à la fourchette.