Name: SMART FOOD, Tour d'Europe de l'alimentation durable
Uploaded: 2022-06-30T09:47:48.456422+02:00
Duration: 13 min 40 s
Description: Jeudi 30 juin 2022, SMART FOOD reçoit Juliette Fournier Le Ray (Étudiante ESCP, Co-réalisatrice du documentaire "From Farm To Fork") et Julie Deshayes (Étudiante ESCP, Co-réalisatrice du documentaire "From Farm To Fork")

Le rendez-vous de B SMART consacré à la transition alimentaire

De l’agriculture à l’industrie agroalimentaire, en passant par la foodtech et la restauration,
ce magazine donne la parole à l’ensemble des acteurs de la filière. Chaque week-end, découvrez les tendances de l’alimentation de demain.

SMART FOOD

Jeudi 30 juin 2022, SMART FOOD reçoit Juliette Fournier Le Ray (Étudiante ESCP, Co-réalisatrice du documentaire "From Farm To Fork") et Julie Deshayes (Étudiante ESCP, Co-réalisatrice du documentaire "From Farm To Fork")

L'alimentation durable est un enjeu majeur pour l'Europe. Les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux questions liées à la qualité des produits alimentaires, à leur origine et à leur impact sur l'environnement. Les gouvernements européens doivent donc prendre des mesures pour encourager une production alimentaire durable et responsable. Parmi les principaux défis à relever figurent la promotion de pratiques agricoles durables, la réduction des émissions de gaz à effet de serre liées à l'agriculture et la mise en place de systèmes alimentaires durables et équitables. La mise en œuvre de ces mesures nécessite une collaboration entre les différents acteurs du secteur alimentaire, ainsi qu’une meilleure coordination entre les politiques nationales et européennes.

L'alimentation durable en Europe : un tour d'horizon

Faut-il repenser notre modèle alimentaire à l'aune des 10 milliards d'habitants qu'il y aura en 2050 sur la planète Terre ? Trois étudiantes en école de commerce sont parties sillonner l'Europe du Nord durant sept mois. Éleveurs, cultivateurs, restaurateurs, chefs, associations... Elles ont rencontré 41 personnes et ont co-réalisé le documentaire "From Farm To Fork", de la ferme à la fourchette.

Tour d'Europe de l'alimentation durable

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