Name: SMART FOOD, Sans gluten : un marché qui s'enracine
Uploaded: 2022-07-12T09:08:02.978423+02:00
Duration: 14 min 12 s
Description: Mardi 12 juillet 2022, SMART FOOD reçoit Cécile Gleize (Fondatrice, Because Gus) et Bruno Pierre (Fondateur, ABC Nutrition)

Le rendez-vous de B SMART consacré à la transition alimentaire

De l’agriculture à l’industrie agroalimentaire, en passant par la foodtech et la restauration,
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Mardi 12 juillet 2022, SMART FOOD reçoit Cécile Gleize (Fondatrice, Because Gus) et Bruno Pierre (Fondateur, ABC Nutrition)

Le marché sans gluten est en plein essor. Les produits sans gluten sont de plus en plus nombreux et variés, offrant ainsi une large gamme de produits adaptés à tous les goûts. Les consommateurs peuvent désormais trouver des produits sans gluten dans la plupart des supermarchés et magasins spécialisés. De plus, le nombre de restaurants proposant des plats sans gluten ne cesse d'augmenter. Le marché sans gluten est donc en plein développement et s'enracine de plus en plus.

Le marché sans gluten s'enracine

Le gluten est une protéine végétale présente dans le blé, l'orge ou le seigle, que beaucoup de consommateurs tendent à supprimer de leur alimentation, à tort ou à raison. Des supermarchés aux restaurants, les produits "sans gluten" sont de plus en plus nombreux. Est-ce simplement un effet de mode ou la multiplicité des aliments "sans gluten" traduit-elle au contraire une réelle demande ?

Sans gluten : un marché qui s'enracine

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