Name: SMART FOOD, Le yaourt à la peine ?
Uploaded: 2022-07-19T10:38:55.332237+02:00
Duration: 13 min 58 s
Description: Mardi 19 juillet 2022, SMART FOOD reçoit Muriel Casé (Déléguée générale, Syndifrais)

Le rendez-vous de B SMART consacré à la transition alimentaire

De l’agriculture à l’industrie agroalimentaire, en passant par la foodtech et la restauration,
ce magazine donne la parole à l’ensemble des acteurs de la filière. Chaque week-end, découvrez les tendances de l’alimentation de demain.

SMART FOOD

Mardi 19 juillet 2022, SMART FOOD reçoit Muriel Casé (Déléguée générale, Syndifrais)

Le yaourt est un produit laitier très apprécié des français. Pourtant, depuis quelques années, sa consommation a tendance à baisser. Les producteurs s'inquiètent de cette baisse et cherchent des solutions pour relancer leur activité. De leur côté, les consommateurs sont à la recherche de produits plus variés et plus sains. Comment trouver un équilibre entre ces différents enjeux ?

Le yaourt à la peine ?

Le marché du yaourt se porte mal. De janvier à mai 2022, les ventes de yaourts standards ont diminué de 3,9 % en grandes et moyennes surfaces, selon les chiffres de Syndifrais. Les ventes en bio s'effondrent de 9 %, selon le panel IRI. Pourquoi le yaourt ne fait-il plus recette ?

Le yaourt à la peine ?

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