Payer plus pour les produits de la mer ?

L'aquaculture devient une filière de plus en plus respectueuse pour l'environnement, tout comme la consommation des Français. Ainsi, le prix de vente des crustacés et poissons augmente, mais cela ne pose pas problème. Grâce aux certifications et labels, la qualité de ces produits est garantie et rassure le consommateur, prêt à payer plus cher pour manger plus responsable.