Mardi 15 juillet 2025, retrouvez Marie Billat (Journaliste, B SMART) dans SMART IMPACT, une émission présentée par Thomas Hugues.
De l’air à l’assiette : un futur sans élevage ni agriculture ?
Fabriquer une protéine sans terres agricoles, sans élevage et presque sans eau : c’est le pari un peu fou, mais très sérieux de Solar Foods. L’entreprise finlandaise mise sur la soléine, une poudre nutritive produite à partir de CO₂ et de micro-organismes, pour réinventer notre alimentation.
