Name: SMART IMPACT, Les co-produits : des trésors alimentaires encore trop inexploités
Uploaded: 2021-06-04T13:08:35.386827+02:00
Duration: 10 min 28 s
Description: Lundi 7 juin 2021, SMART IMPACT reçoit Erik de Laurens (CEO & Cofondateur, Scale) et Benoît Rouillé (spécialiste de l’alimentation des vaches laitières et animateur, Comité National des Coproduits)

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SMART IMPACT

Lundi 7 juin 2021, SMART IMPACT reçoit Erik de Laurens (CEO & Cofondateur, Scale) et Benoît Rouillé (spécialiste de l’alimentation des vaches laitières et animateur, Comité National des Coproduits)

Les co-produits sont des produits issus de l'industrie agroalimentaire qui sont encore trop peu exploités. Ils représentent pourtant une source importante de nourriture et d'ingrédients pour la fabrication d'autres produits alimentaires. Les co-produits peuvent être transformés en aliments, en ingrédients ou en matières premières pour la fabrication d'autres produits alimentaires. La valorisation des co-produits est donc essentielle pour réduire le gaspillage alimentaire et améliorer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Il existe plusieurs moyens de valoriser les co-produits, notamment par le recyclage, la transformation et la commercialisation.

Les co-produits : des trésors alimentaires inexploités

Pour Benoît Rouillé, spécialiste de l’alimentation des vaches laitières, il est nécessaire de rappeler qu’un co-produit n’est pas un déchet. Ressource non négligeable, sa valorisation doit être un enjeu prioritaire du secteur de l’agro-alimentaire. Erik de Laurens, fondateur de Scale, a su relever ce défi. Il a inventé une nouvelle matière rigide faite à partir d’écaille de poisson. 

Les co-produits : des trésors alimentaires encore trop inexploités 

Le débat

Le débat du lundi 7 juin 2021

Lundi 7 juin 2021, SMART IMPACT reçoit Laure Verhaeghe (cofondatrice et DG, Lendosphère)

La transition énergétique est un processus qui vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre et à améliorer la qualité de l'air. Elle consiste en une série d'actions visant à remplacer les sources d'énergie fossile par des sources renouvelables telles que le solaire, l'éolien ou encore la biomasse. La transition énergétique peut aussi inclure des mesures visant à améliorer l'efficacité énergétique et à encourager le développement des technologies propres. Les bénéfices de cette transition sont multiples : elle permet non seulement de réduire les émissions de gaz à effet de serre, mais aussi d’améliorer la qualité de l’air et la santé publique, tout en créant des emplois verts et en favorisant le développement durable.

La transition énergétique, une solution pour l'urgence climatique

L’Agence Internationale de l’Énergie appelle à l’abandon total des investissements dans les projets d’énergie fossile et à multiplier par 4 les projets éoliens et solaires. Moins de nucléaire et plus de renouvelables : Lendosphere s’y engage. Depuis ses débuts en 2014, elle a récolté 101 millions d’euros qui auront assuré le financement de 270 projets d’énergie renouvelable. 

“Lendosphere est une plateforme de financement participatif dédiée aux énergies renouvelables. L’objectif est de permettre aux particuliers de choisir ce qu’ils veulent financer.” introduit Laure Verhaeghe, cofondatrice et directrice générale de Lendosphere. 

D’après l'ONU, le seuil de +1,5 degrés serait atteint en 2025. L’heure est à la réduction des émissions de CO2. La plateforme s’est entourée d’une communauté d’investisseurs poussés par des motivations complémentaires : “certains viennent pour l’attractivité des projets qu’on propose. Le rendement est évalué en moyenne à 5,05%. D’autres viennent pour donner du sens à leur épargne et être certain que leur argent est bien utilisé pour financer la transition énergétique. Certains encore viennent pour des projets de proximité, pour financer en circuit court les projets de leur territoire", explique-t-elle. Les projets sont majoritairement éoliens et photovoltaïque.  

Dernièrement, l’éolien a été sous le feu des critiques. Stéphane Bern, défenseur du patrimoine français, dénonce la supercherie d’un système qui n’est en rien écologique et renouvelable, et qui ne fonctionne que 25% du temps. Pour Laure Verhaeghe, il faut contrer cette désinformation : “La disponibilité d’une machine est de l’ordre de 90-95% (..). Il y a aussi une question de vent. C’est pour cette raison que l’énergie éolienne doit s’inscrire dans un mix énergétique cohérent, compétitif et rentable pour les territoires qui accueillent les projets d’énergie renouvelable et pour le pays.” 

Le syndrome NIMBY “pas de ça chez moi” peut être un frein au développement de l’énergie renouvelable. Le financement participatif permettrait de limiter ses effets. “il permet de changer la perception de l’installation éolienne et photovoltaïque car il permet une redistribution des retombés économiques au niveau individuel et local. On observe que plus de 80% des investisseurs sur la plateforme sont favorables à une installation à moins de 10 kilomètres de chez eux”, déclare Laure Verhaeghe. 

Il est indéniable que la pandémie de la covid-19 a négativement impacté la santé, l’économie et l’équilibre de notre société mais elle a permis de faire émerger une prise de conscience générale quant aux enjeux environnementaux. Lendosphere en a tiré profit. Sa croissance moyenne, qui était de 50% jusqu’à lors, a augmenté en 2020. Cela laisse présager un bel avenir à l’énergie renouvelable. 

La transition énergétique au service de l’urgence climatique

L'invité

L'invité de SMART IMPACT : Laure Verhaeghe (Lendosphère)

Lundi 7 juin 2021, SMART IMPACT reçoit Clément Le Bras (fondateur, My lovely planet)

My Lovely Planet est un jeu vidéo qui propose aux joueurs de s'amuser tout en prenant soin de la planète. En effet, ce jeu offre une expérience immersive et divertissante, mais aussi des missions à accomplir pour sauvegarder notre belle Terre. Les joueurs peuvent ainsi apprendre à protéger l'environnement et à adopter des comportements plus responsables. My Lovely Planet est donc un moyen ludique et efficace de sensibiliser les plus jeunes à la protection de l'environnement.

My Lovely Planet : le jeu qui fait la différence

En 2020, les êtres humains ont passé l’équivalent de 5 millions d'années à jouer sur leur smartphone, une perte de temps ? Pas pour Clément Le Bras, le fondateur de My lovely Planet. Le jeu mobile gratuit transforme les actions virtuelles en impact positif dans le monde réel. En étant confortablement installé dans votre canapé, vous pourrez planter des arbres, ramasser les déchets, nettoyer les océans, et ça dès l'automne prochain. 

My lovely Planet : jouer en virtuel, agir en réel. 

Smart Ideas

Smart Ideas du lundi 7 juin 2021

Focus sur les enjeux de l’impact. Quel mix énergétique pour demain ? Le vrac, une bonne idée ?
Comment faire grandir le commerce équitable ? Éoliennes, pour ou contre ? Vers une finance plus durable ? Qu’est-ce qu’un achat responsable ? Nos experts en débattent.

Les co-produits : des trésors alimentaires encore trop inexploités

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