Name: SMART IMPACT, Mieux que le recyclage alimentaire, l’upcyclage !
Uploaded: 2021-06-14T14:57:48.874148+02:00
Duration: 9 min 30 s
Description: Lundi 14 juin 2021, SMART IMPACT reçoit Grégory Dubourg (Directeur, Nutrikéo) et Marie Kerouedan (fondatrice, Intelligence culinaire)

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SMART IMPACT

Lundi 14 juin 2021, SMART IMPACT reçoit Grégory Dubourg (Directeur, Nutrikéo) et Marie Kerouedan (fondatrice, Intelligence culinaire)

L'upcycling est une pratique qui consiste à transformer des produits usagés ou des déchets en produits de qualité supérieure. Cette pratique est de plus en plus populaire car elle permet de réduire les déchets alimentaires tout en offrant une alternative écologique et durable. L'upcycling peut être appliqué à tous les types de produits, mais il est particulièrement utile pour les produits alimentaires. En effet, il permet de donner une seconde vie aux produits qui seraient autrement jetés et contribue ainsi à la protection de l'environnement. De plus, l'upcycling peut être très créatif et divertissant : on peut par exemple transformer des restes de nourriture en plats originaux ou encore créer des objets décoratifs à partir d'aliments non consommables.

L'upcycling, une alternative au recyclage alimentaire

Un tiers de l’alimentation produite pour la consommation humaine est gaspillée. L’apparence du produit est le premier responsable de ce gâchis. Jusqu’alors deux finalités étaient envisagées pour ces aliments délaissés : la poubelle ou une revalorisation en alimentation animale. Mais une autre alternative a dernièrement émergé, l’upcycling. Il consiste à transformer des déchets en produits de qualité supérieure. 

Mieux que le recyclage alimentaire, l’upcyclage !

Le débat

Le débat du lundi 14 juin 2021

Lundi 14 juin 2021, SMART IMPACT reçoit Corinne Aubry-Leconte (directrice innovation et qualité produit, Casino)

Le groupe Casino s'engage dans le mouvement du vrac pour répondre aux attentes des consommateurs. En effet, le groupe a décidé de mettre en place des rayons de produits en vrac dans ses magasins afin de proposer une alternative plus économique et plus respectueuse de l'environnement. Les produits proposés sont variés et comprennent des aliments secs, des produits cosmétiques et des produits ménagers. Le groupe espère ainsi pouvoir répondre aux besoins des consommateurs tout en contribuant à la protection de l'environnement.

Le vrac en vogue chez Casino

Après l’ère de la surconsommation vient celle de la déconsommation. Les éco-gestes se multiplient pour lutter contre le gaspillage. Le groupe Casino déploie un nouveau système de mise en vente qui semblerait doublement avantageux : le vrac. Plus écologique et plus économique, il devrait d’ici 2030 représenter 20% de la surface de vente de nos supermarchés. 

En réponse aux attentes des consommateurs, le vrac est une tendance de fond qui aspire à se développer. Il s’inscrit dans une démarche zéro déchet et permet de limiter le gaspillage. La planète y gagne, les clients aussi. Ils peuvent mixer les produits, ajuster les quantités et donc faire des économies. 

Casino a lancé un dispositif d’investissement pour accompagner des start-ups innovantes dans leur développement. Corinne Aubry-Leconte, la directrice innovation et qualité produit de chez Casino développe la consistance de ce programme nommé “Services For Equity” :  “Customisé pour les startups, il consiste à les accompagner dans leur croissance avec des services adaptés à leur montée en puissance. On rentre de manière très minoritaire dans leur capital pour leur laisser la main sur le développement de leur projet. On est un peu comme un grand frère pour eux.” 

La nouvelle pousse du dispositif est Fava, une start-up qui propose des protections hygiéniques éco-responsables. “Fava est la cinquième startup a intégré ce service, on l’accompagne par une mise en marché dans nos magasins. Ce partenariat avec Fava innove, on propose pour la première fois des protections hygiéniques biodégradables et surtout en vrac. C’est du jamais vu.”, indique-t-elle. Cette mise en vrac des protections hygiéniques va concerner une cinquantaine de magasins dès ce lundi. Ce partenariat se double d’une action solidaire. “Fava accompagne les femmes en précarité menstruelle. Elle leur donne des produits en fonction de son chiffre d'affaires.”, précise-t-elle. 

Au-delà de ce dispositif d’accompagnement, le groupe Casino souhaite baisser de 18% son émission de gaz à effet de serre d’ici 2025, renforcer l’offre de produits bio et réduire sa consommation d'électricité. Comment contrôler le respect de ces engagements ? Corinne Aubry-Leconte y répond, “On quantifie la situation de départ, puis par le biais de plan d’action, on contrôle qu’ils ont une efficacité sur les critères qu’on a ciblé. Si on constate un manque d’efficacité, on réajuste.”

Le vrac en vogue dans le groupe Casino 

L'invité

L'invité de SMART IMPACT : Corinne Aubry-Leconte (Casino)

Lundi 14 juin 2021, SMART IMPACT reçoit Cécile Benichou (Responsable des relations institutionnelles, Ensembl')

Ensembl' est une plateforme qui permet aux voisins de se rapprocher et de partager des moments conviviaux. Grâce à cette plateforme, les voisins peuvent organiser des événements communs, échanger des informations sur leurs activités et leurs intérêts, et même s’entraider dans leurs tâches quotidiennes. Ensemble, nous pouvons créer un environnement plus chaleureux et plus sûr pour tous.

Ensembl' : rapprochez-vous de vos voisins !

Ensembl’ est le premier réseau social d’entraide entre voisins. Covoiturage, baby-sitting, garde d’animaux : les 200 000 utilisateurs que comptabilise la plateforme s’échangent des services, organisent des événements de proximité ou partagent leur centre d’intérêt. À l'heure où la solidarité de quartier se perd, Ensembl’ souhaite renforcer la cohésion.

Rapprochez-vous encore un peu plus de vos voisins avec Ensembl’ 

Smart Ideas

Smart Ideas du lundi 14 juin 2021

Focus sur les enjeux de l’impact. Quel mix énergétique pour demain ? Le vrac, une bonne idée ?
Comment faire grandir le commerce équitable ? Éoliennes, pour ou contre ? Vers une finance plus durable ? Qu’est-ce qu’un achat responsable ? Nos experts en débattent.

Mieux que le recyclage alimentaire, l’upcyclage !

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