Name: SMART IMPACT, Emission du vendredi 15 octobre
Uploaded: 2021-10-15T09:33:44.204639+02:00
Duration: 28 min 37 s
Description: Vendredi 15 octobre 2021, SMART IMPACT reçoit Benjamin Hélion (Co-fondateur, Eatic) , Bastien Gautier (Fondateur, Champs Libres) , François Alarcon (Directeur Stratégie et Innovation, Franprix) et Domitille Dezobry (Responsable, SmartFoodParis)

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SMART IMPACT

Vendredi 15 octobre 2021, SMART IMPACT reçoit François Alarcon (Directeur Stratégie et Innovation, Franprix)

Franprix et Phenix, deux enseignes françaises, ont annoncé leur association afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Les deux entreprises souhaitent ainsi proposer des solutions innovantes aux consommateurs pour réduire le gaspillage alimentaire. Elles mettront en place des actions concrètes pour sensibiliser les consommateurs à cette problématique. Elles travailleront également sur des produits innovants qui permettront aux consommateurs de mieux gérer leurs stocks alimentaires.

Franprix et Phenix s'associent pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Depuis 5 ans, le distributeur Franprix s’est associé à l’entreprise sociale Phenix pour bénéficier de son expertise dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Au travers de plusieurs dispositifs de collecte et de redistribution des invendus alimentaires, mais aussi de paniers solidaires en vente sur l’appli de Phenix, ce sont plus de 6 millions de repas qui ont été “sauvés” et qui ont pu bénéficier à une centaine d’associations.  

Franprix et Phenix ensemble pour l’antigaspi

L'invité

L'invité de SMART IMPACT : François Alarcon (Franprix)

Vendredi 15 octobre 2021, SMART IMPACT reçoit Benjamin Hélion (Co-fondateur, Eatic) et Domitille Dezobry (Responsable, SmartFoodParis)

Les régimes alimentaires sans produits d'origine animale sont de plus en plus populaires. Les végétariens et les vegans sont nombreux à choisir ces modes de consommation pour des raisons éthiques, mais aussi pour leur bien-être et leur santé. Les restaurants proposent des plats variés et adaptés à ces modes alimentaires, ce qui facilite leur adoption. De nouvelles tendances apparaissent, comme le flexitarisme ou le véganisme durable.

Tendances alimentaires : vegan et végétarien

D’ici 10 ans,  le chiffre d’affaires mondial du marché des substituts végétaux est estimé par Barclays à 140 milliards de dollars, soit 10% du marché de la viande. 

Au cœur de l’incubateur Smart Food Paris, la tendance du végétal prend de l’ampleur, et les innovations se multiplient pour proposer des alternatives végétales à la viande. Les entreprises incubées innovent sur la production des protéines végétales, mais aussi sur la distribution et la livraison des plats, comme la start-up Eatic. 

Vegan, végétarien : quelles tendances ?

Le débat

Le débat du vendredi 15 octobre 2021

Vendredi 15 octobre 2021, SMART IMPACT reçoit Bastien Gautier (Fondateur, Champs Libres)

Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à privilégier les produits locaux et à soutenir les producteurs locaux. L’épicerie au plus près des producteurs est une solution qui permet aux consommateurs d’acheter directement auprès des agriculteurs et artisans locaux, sans intermédiaire. Les produits proposés sont variés et de qualité, issus de l’agriculture biologique ou raisonnée. Les consommateurs peuvent ainsi bénéficier d’une alimentation saine et équilibrée tout en contribuant à la protection de l’environnement. De plus, ils ont la possibilité de discuter directement avec le producteur pour connaître le mode de production et les conditions dans lesquelles le produit a été cultivé ou fabriqué.

L'épicerie au plus près des producteurs

Le magasin de producteurs Champs Libres s’est donné le défi de réinventer l’épicerie en 2021.

Les deux magasins du 12ème arrondissement de Paris proposent des produits fermiers et artisanaux achetés en direct chez des producteurs principalement locaux. La plupart des produits sont sourcés autour de la ferme familiale des fondateurs, en Seine-et-Marne. 

La gamme proposée est suffisamment large pour que les clients puissent faire toutes leurs courses alimentaires en un endroit. De plus, l’épicerie garantit une transparence totale sur l’origine des produits issus d’une agriculture bio ou très raisonnée.

L’épicerie au plus près des producteurs

Smart Ideas

Smart Ideas du vendredi 15 octobre 2021

Vendredi 15 octobre 2021, SMART IMPACT reçoit Benjamin Hélion (Co-fondateur, Eatic) , Bastien Gautier (Fondateur, Champs Libres) , François Alarcon (Directeur Stratégie et Innovation, Franprix) et Domitille Dezobry (Responsable, SmartFoodParis)

Emission du vendredi 15 octobre

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