Vendredi 5 novembre 2021, BE SMART reçoit Olivier Athimon (directeur général, Sodiaal Fromages)
Le fromage, produit refuge des Français
La pandémie a exacerbé les envies de fromages des Français. Si les ventes de fromages AOP se sont écroulées pendant la crise sanitaire en raison de la fermeture des points de ventes, celles des fromages dit du “quotidien” (camembert, raclette…), que l’on trouve dans la grande distribution, ont explosé depuis le début de la pandémie.